魚一・蓬莱吉日庵

7月の【松の間懐石】

[掲載日]2019.07.10 魚一・蓬莱吉日庵からのお知らせ
ご案内 ※写真はイメージです。

●昼は要予約
●3,780円~

テーブル席「松の間」でお召し上がり頂ける、お手軽な月替り献立のコース料理です。

・松の間懐石(お料理8品) 3,780円~
・要予約

《おしながき》

【旬 菜】
 真蛸のサラダ仕立て
 エンダイブ カラフルトマト カラフルラデッシュ
 三種のプチ野菜 梅醤油ソース


【焼 肴】
 魚介類のクリーム焼き
 オマール海老の香りソース パセポン


【冷 菜】
 氷浮かし盛り
 黒みる貝 つぶ貝 もずく 長芋素麺 水茄子
 フルーツトマト 辛味大根 おくら 旨酢


【強 肴】
 鮎の軽いスモーク チーズの西京焼き
 蓼オリーブソースとたでの葉 赤パプリカのピューレ
 

【温 物】
 玉蜀黍利休豆腐 べっこうあん
 焼玉蜀黍 穂じそ 西洋山葵
 

【進 肴】
 牛ローストレタスサンド
 マッシュ芋 奥出雲リーフ アボアドロースト


【食 事】
 古代米ご飯
 蜆汁 香の物


【甘 味】
 ピスタチオのアイス ドライフルーツ 洋酒風味のソース