魚一・蓬莱吉日庵

3月の【松の間懐石】

[掲載日]2020.03.12 魚一・蓬莱吉日庵からのお知らせ
ご案内 ※写真はイメージです。

テーブル席「松の間」でお召し上がり頂ける、お手軽な月替り献立のコース料理です。

・松の間懐石(お料理8品) 3,500円(税別)~
・昼は要予約

《おしながき》

【旬 菜】
 三色菱利休豆腐
 つくし 花山葵 美味出し


【季節の肴】
 春薫る~貝と春菜のゼリー酢
 みる貝 隠岐の白ばい貝 サザエ
 うるい 花独活 浜防風 針生山葵 ぼんぼ大根
 

【椀 物】
 蕪餅桜葉蒸し
 ほうぼうの葛うち 筍 菜ノ花 木ノ芽 花びら人参


【焼 肴】
 鰆 柚子風味のヴァンブランソース
 ドライ柚子 そら豆 プチ野菜


【強 肴】
 ふきのとう 蛍烏賊 生雲丹 木ノ芽 岩塩
 

【進 肴】
 島根和牛ロースト
 フレッシュトマトのソースとクレソンのサラダ
 旬菜 西洋山葵のドレッシング


【食 事】
 三種の彩り御飯(豆御飯 牛しぐれ御飯 味噌焼御飯)
 蜆汁 香の物


【甘 味】
 抹茶のティラミス 苺のサバイヨンソース

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